インファンテ マリア ポルトガル エピス カレンダー エクスプロラトゥール

ポルトガルの王女ドナ・マリアの魅力的な物語と香辛料の大冒険、ピエレット・シャランドール著。

ピエレット・シャランドールは、ポルトガルの王女ドナ・マリアの運命を通して、香辛料と大航海時代の魅力的な世界へと私たちを誘います。この独自の研究は、香辛料の探求がヨーロッパの海洋史をどのように形作り、ルネサンス期の料理文化に影響を与えたかを明らかにします。

本書で知ることができる内容：

• 時代を超えた香辛料の交易路の歴史
• 大航海時代におけるポルトガルの役割
• 王女ドナ・マリアの生涯と料理への情熱
• 彼女の手帳に残された本物の料理法
• 香辛料がヨーロッパの経済と文化に与えた影響

シャランドールは海洋史、料理学、伝記を巧みに融合させ、この探検と発見の時代に独自の視点を提供します。海洋史や歴史的料理に興味のある方にとって魅力的な一冊です。

香辛料とポルトガルの探検家に関する独自の研究。オンデマンド印刷、ePub、PDFで入手可能。フランス国内送料無料。