インファンテ マリア ポルトガル エピス カレンダー エクスプロラトゥール

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Pierrette Chalendarによるポルトガルのインファンテ・ドナ・マリアの魅力的な歴史と香辛料の叙事詩。

Pierrette Chalendarは、ポルトガルのインファンテ・ドナ・マリアの運命を通じて、香辛料と大発見の魅力的な世界に私たちを誘います。この独自の研究は、香辛料の探求がヨーロッパの海洋史をどのように形作り、ルネサンスの料理芸術に影響を与えたかを明らかにします。

あなたが発見すること：

• 何世紀にもわたる香辛料の交易路の歴史
• 大航海時代におけるポルトガルの役割
• インファンテ・ドナ・マリアの人生と料理への情熱
• 彼の個人ノートに見つかった本物のレシピ
• 香辛料がヨーロッパの経済と文化に与えた影響

Chalendarは海洋史、ガストロノミー、伝記を見事に融合させ、この探検と発見の時代に独自の視点を提供します。海洋史と歴史的ガストロノミーの愛好家にとって魅力的な一冊です。

ポルトガルの探検家と香辛料に関する独自の研究。オンデマンド印刷、ePub、PDFで利用可能。フランス国内送料無料。